盒马在上海重启前置仓模式

  8月22日消息,据晚点LatePost,盒马正在上海重启四年前放弃的前置仓模式,提供3公里30分钟内送达服务。目前刚开始试点,核心目的是服务盒马鲜生店覆盖不到的区域。盒马前置仓负责人为孙硕(花名:丹泉),此前担任盒马X会员店负责人。

  盒马上一次尝试前置仓模式是在四年前,2019年开出超70家盒马小站,当时,盒马创始人侯毅认为,前置仓是个To VC(面向投资人)的伪命题,不可能盈利。主要原因有三点:限于商品品类有限,客单价上不去;消费者只会在饭点前下单,往往下午5点缺货,7点以后卖不出去的商品又成了损耗;生鲜品类占大头的情况下,毛利不会高。

  2019年底,盒马将前置仓转型成社区超市盒马mini,当时侯毅称其为“最完美的商业模式”,因为店仓一体,前置仓线上卖不掉的库存可以在线下门店打折出售,门店也可以用更低的成本为线上带来流量。但很快该模式也被放弃,因为开一家店仍需上百万成本,后来盒马找到了成本更低的社区团购自提点模式。

盒马mini重庆解放碑店 图源:华龙网

  报道称,四年以后,竞争环境和盒马都发生了巨大变化。此前主打前置仓模式的企业平台希望依靠烧钱快速做大规模,再凭借规模降低采购成本、运营费用,因此一直处于亏损阶段。2019年-2022年,叮咚买菜一共亏了123亿元,每日优鲜在2022年7月倒下前,也亏掉了超过100亿元。

  但现在所有参与者都开始追求业务健康度,向供应链要效率,而非一味追求规模。叮咚买菜选择在生鲜上做深,开发了20多个以预制菜为主、利润更高的自有品牌,占总销售额超过20%;同时关闭了西南、广深等多个城市站点。2023年,叮咚买菜Non-GAAP利润达4540万元,首次扭亏为盈。

  朴朴超市选择做广,仓库中约6000个SKU,生鲜占比约30%,50%为标品。小象超市、叮咚买菜的生鲜销售额占比也达50%。山姆选择做精,仓库SKU数量约1000个,其前置仓业务销售额全行业最高,去年超过400亿元,叮咚买菜去年销售额则为约220亿元。

  一位盒马人士说,正是看到了山姆的成绩,内部才认为前置仓依然有机会,相较四年前,盒马现在的线上订单预测能力、库存管理能力都有较大提升。不过,盒马客单价和山姆仍有较大差距,盒马线上客单价约90元,山姆线上超过200元,叮咚买菜为72元。

叮咚买菜关闭广深多个站点 图源:零售网

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