6月24日消息,近日,“自动奶茶机”进入广州深圳多家奈雪门店。该机器由奈雪数字化团队完全自研,目前已在百余家门店测试使用,预计2022年三季度将在奈雪所有门店投入使用。

　　(图源:速途网,下同)

　　据了解,该机器上接茶桶下连果汁瓶,中段有一块电子屏和一个扫码口。顾客下单后会生成一张带二维码的纸单,同时电子屏幕上也出现几行选项(应为类别、甜度、冰度),店员将二维码纸单贴在茶饮杯上,对准身后机器的扫码口,随即在电子屏幕上选点按键,屏幕下方的出料口依次配置出茶汤、果汁等液态基底,整个过程仅约10几秒。

　　目前,奈雪“自动奶茶机”已投入广深约120多家门店使用,预计第三季度将全面铺设。奈雪相关负责人介绍,“在一些门店已经规模测试了几个月,我们最近一次对比结果显示,单人每小时产能可以提升40%。”

　　据悉,自研自动奶茶机的过程中,最大的难点是软硬件结合的技术问题。奈雪IT团队通过近半年的研发,在机械结构设计,PCB电路板设计,软件功能设计等方面申请近三十项专利。值得一提的是,奈雪在推进“自动奶茶机”的同时,“自动奶盖机”“自动茶汤匀质器”等系列设备也都已进入规模测试环节,未来,奈雪门店产品制备全流程都有望数字化升级。

　　不同品类的材料配比放在云端,只需一键按钮便可实现制作。虽然设备的前期投入会让业绩短期承压,但不用老带新所节省的人力成本,至少3个月培训新员工的时间成本,都将提高运营效率。

　　此前,有行业分析人士表示,奈雪的茶还处于开店的高速扩张期,伴随自研自动化制茶设备的正式应用,将有效降低人力成本,提高运营效率,预计相关经营成效将于2022年开始逐步释放。