6月2日消息,据天下网商消息,5月31日,全国首家“海上盒马村”在大连庄河立牌。从4月初开始,盒马以订单农业方式,从庄河市下订单——每天4万斤生蚝的订单量,为养殖户及时纾解压力。据悉,“海上盒马村”建成后,双方订单能更稳健、长期,更多品类海产品,也可直达全国盒马门店。

大连庄河海域是海产品的极佳生长区,盛产生蚝、花蛤、蛏子、海螺、扇贝、海参等。以生蚝为例,据大连玉洋集团副总经理王迎春介绍,其12.8万亩的养殖海域,年产能可达20多万吊,按平均每吊50多斤计算,年产能超千万斤。

受多地疫情影响,辽宁大量海产品遭遇滞销难题。王迎春说,除了对接盒马外,集团还与500多家餐饮企业有业务往来,多数集中在北京、上海等一线城市。物流受限、餐饮店闭门,大量生蚝遭遇滞销难题。如果不尽快销售,生蚝就要面临在海里死亡和未来台风季的威胁。

庄河多位养殖户介绍,以往,每年5月到10月,本来是“蚝荒季”——生蚝是雌雄同体,每年这个时段,我国很多地区的生蚝(二倍体)都处在产卵期,这时生蚝较瘦,肉少;大连冷水蚝是三倍体,为雄性,且养殖多在两年以上,这个时段特别肥。

盒马水产采购经理邹威邦经过出海核验,发现了“肥蚝”的特别。生蚝的出肉率(生蚝肉占总重量的比例)如达到15%,就符合行业标准,这里的生蚝出肉率超过18%,最高可达到26%。

邹威邦表示,建立海上盒马村,就能更长久的实施订单农业,有订单在手,养殖户能安心些,消费者也能吃上好产品。经过细致盘点,从4月初开始,盒马每天从庄河进货4万斤、约13万只,在全国范围内的门店,线上线下销售。

6月初,“盒马夜肆”将会开启,为了让消费者更好地感受到“庄河冷水蚝”的品质,盒马将分几批,每批拿出1万只生蚝,在全国多家门店做免费试吃。未来,海上盒马村的蚬子、花蛤、蛏子、海螺、扇贝、海参等优质海产品,将会相继“出海”,与广大消费者见面。