7月26日消息，7月21日，盒马在深圳的首家生鲜奥莱店正式开业。盒马方面称，奥莱店可以帮助盒马大幅度减少加工中心与门店库存的损耗和浪费，让更多消费者能够以相对低廉的价格体验到盒马的优质商品。

　　(图源“深圳吃货小分队”公众号，下同)

　　据了解，盒马生鲜奥莱深圳首店位于深圳地铁五号线二号线的尽头，在罗湖区黄贝岭地铁站附近，面积400平方米左右，是盒马鲜生门店的十分之一。门店分为蔬菜、奶制品、肉食、冷冻食品、饮料零食等几个区域，商品数量近2000款，周边500米范围内客流约在4万人左右。

　　盒马生鲜奥莱的口号是“生鲜界的奥特莱斯”，定位为“反浪费业态”品质折扣店，是盒马的一种补充业态。自去年10月在上海开出第一家“奥莱店”后，盒马已经陆续在北京、成都、西安、广州等城市落地奥莱业态。盒马生鲜奥莱店内购物主力是老年人，每天早上8点的开门时间是当日业绩高峰，最热门的肉类和散装菜常常在中午之前就售空。

　　盒马深圳区域总经理彭海东表示，奥莱店定位成盒马品质折扣店，出售包括盒马鲜生门店的临期商品，以及运输中产生轻微磕碰、没有售罄的“日日鲜”产品，帮助盒马减少加工中心和门店损耗。在确保品质的前提下，这些商品会在当晚运抵生鲜奥莱，次日以折扣价进行出售。依据不同品类、不同商品有效期，折扣会有不同，但整体价格都会低于同等品质的市面平均价格。奥莱商业模式的优势在于拥有高效的库存去化速度，盒马奥莱店则是对精准供应、减少库存浪费的一种实践。

　　目前，盒马在广东已经开出将近50家盒马鲜生门店，分别位于广州、深圳和佛山。本月底，广州第二家盒马奥莱店也将开业。